食品安全法对食品留样的规定有哪些内容?

温岭房产律师 2025-05-18
食品安全法规定食品留样需包括所有成品,并做好记录标记。依据《食品安全法》,未按规定留样可能导致食品安全无法追溯,出现食品安全事件时无法查明原因,将承担法律责任。
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食品留样常见处理方式为按法规要求留存并记录。选择时,应确保覆盖所有加工食品,遵循卫生监督机构或餐饮单位的具体规定。
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食品留样需合规。操作:1.留样所有加工食品成品;2.详细记录品名、时间等信息;3.样品标记清晰,存储合规;4.根据卫生监督机构或单位规定调整留样品种。

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